南瓜蒸鸡蛋功效与作用做法,南瓜蒸鸡蛋的做法分享

向思成向思成认证作者

一、南瓜蒸鸡蛋的功效与作用

1. 补充营养素:南瓜蒸鸡蛋是一道营养丰富的菜肴,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,为人体提供所需的营养素。

2. 保护眼睛:南瓜蒸鸡蛋中的南瓜含有胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于保护眼睛,预防夜盲症。

3. 促进消化:南瓜蒸鸡蛋中的南瓜含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,改善消化。

4. 降低血糖:南瓜蒸鸡蛋中的南瓜含有丰富的甘露醇,有助于降低血糖。

5. 抗氧化:南瓜蒸鸡蛋中的南瓜含有抗氧化成分,有助于抵抗自由基,延缓衰老。

二、南瓜蒸鸡蛋的做法分享

所需材料:

南瓜:500克

鸡蛋:3个

盐:适量

葱花:适量

步骤:

1. 准备材料:将南瓜去皮去籽,切成小块;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2. 蒸南瓜:将南瓜块放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到南瓜变软。

3. 煮鸡蛋:将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火烧开,然后转小火煮6-8分钟,直到鸡蛋熟透。

4. 混合南瓜和鸡蛋:将蒸好的南瓜切成小块,放入鸡蛋中,加入适量的盐,搅拌均匀。

5. 加入葱花:在混合好的南瓜鸡蛋中加入葱花,搅拌均匀。

6. 出锅:将南瓜鸡蛋倒入盘中,即可享用美味的南瓜蒸鸡蛋。

温馨提示:南瓜蒸鸡蛋可以根据个人口味调整南瓜和鸡蛋的比例,也可以加入其他蔬菜或者调料增加口感。此外,南瓜蒸鸡蛋适合老人、儿童和孕妇食用,但糖尿病患者应适量食用。

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