广西雪花鸡好吃吗?

昝和平昝和平最佳答案最佳答案

“没有一只鸡能安全从广西人的手里活着走出去!” 这句话不是空穴来风,在广西真的有很多以吃鸡为主的餐厅 比如我老家南宁,就有一个很出名的土鸡店,很多人开车过来就为了买他一锅土鸡

这家店里卖的土鸡,是本地土鸡,也叫灵山土鸡(灵山县是我国优质土鸡的重要产区之一),价格不便宜,大概30元一斤,而且只卖新鲜的活鸡毛土鸡,不卖速冻的,当然你也可以买半只,让店家给你现烧,但味道都是一样的好吃~

而雪花鸡则是桂林灵川县的一道地方名菜,用桂林恭城包菜、泡椒和鸡肉制作而成,酸酸辣辣的味道很有特色。 在网上搜索到关于雪花鸡的做法

将鸡处理干净后斩件备用;锅内放油,烧热后放入姜块、葱结爆香,再倒入剁辣椒和豆瓣酱,炒出香味后放进切好的鸡肉,炒至鸡肉变色,这时可以加入高汤或者清水,没过鸡肉为宜,然后调入生抽、老抽、料酒、醋、白糖大火烧开转中小火焖煮20分钟左右就可以啦~

因为加了比较多的调料,所以这道菜做出来是很咸的,可以提前尝一下哦~~ 我在广西待了两年,吃过很多次雪花鸡,每次吃得都挺开心的,其实很多地方都有自己独特的美食,只是我们没吃过而已,就像我最喜欢的桂林锅烧豆腐,在外面的餐馆也很难吃到... 所以有时间的话,不妨自己去探索当地的特色美食吧

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